Классификация и происхождение
Категория: míngyōu — «именитого качества»; по рыночному позиционированию 口粮–中, чай «повседневно-средней» категории — добротный местный продукт, а не премиальный экспортный бренд.
крайняя западная кромка зоны Цзянбэй (江北, Jiāngběi) — самой западной точки большого чайного пояса к северу от Янцзы, за которой чай уже не вызревает.
Бикоу Лунцзин (碧口龙井) — плоская, «лунцзиновская» выделка; Луншэнь ча (龙神茶) — полосчатая, скрученная выделка.
Происхождение: горный округ Лунань (陇南, Lǒngnán) на юге провинции Ганьсу, у самой границы с Сычуанью и Шэньси. Чайные сады сосредоточены вокруг посёлка Бикоу (碧口, Bìkǒu) и в долинах, прорезанных Белой Драконьей рекой (白龙江, Báilóngjiāng).
Тип: зелёный чай (绿茶, lǜchá).
Терруар
в классификации источника Луншэнь / Бикоу Лунцзин относится к категории 引种 (yǐnzhǒng) — «интродуцированный», то есть выращенный на завезённых сортах, а не на древней местной популяции. Это роднит ганьсуский чай с большинством северных «новых» чайных районов — Шаньдуном, северными уездами Шэньси, — где промышленное чаеводство сложилось в XX веке за счёт переноса культиваров с юга.
