Louhování
Západní louhování
- Teaware
- gaiwan (盖碗, gàiwǎn) or a small teapot of Yixing clay or porcelain
Balení produktu
Če-ťiang siao-čung 浙江小种
Barva nálevu
Návod na přípravu
Poznámky k původu
Původ čaje
Region Zhejiang
Če-ťiang siao-čung 浙江小种浙江小种
- Původ
- Zhejiang Province, PRC
- Druh čaje
- Region Zhejiang
SKU · ZHE-JIANG-XIAO-ZHONG-CN
O tomto čaji
Jak louhovat
Zvolte způsob louhování. Začněte s doporučeným množstvím a časem, poté upravte podle chuti.
Chuť
Chuťový profil
- Taste
- soft, sweetish, with a malty nuance; warm aftertaste
Vlastnosti čaje
- Cultivar
- predominantly small-leaf Chinese variety (var. sinensis)
- Amino Acids
- including theanine, responsible for softness
- Obal
- tightly sealed, lightproof
- Trvanlivost
- red tea is best drunk within 1–2 years of production
Degustační profil
Kolo chutí
Prozkoumejte aroma, chuť a doznívání čaje.
Tea
Pro tento čaj zatím nejsou k dispozici degustační poznámky.
Click or tap a note to filter matching teas when interaction is enabled.
Encyklopedie čaje
ཀྲེ་ཅང་ཞའོ་ཀྲུང་། 浙江小种
ཞའོ་ཀྲུང་རིགས་ཀྱི་དམར་པོའི་ཇ (小种红茶, xiǎozhǒng hóngchá)
Classification and Origin
ཞའོ་ཀྲུང་རིགས་ཀྱི་དམར་པོའི་ཇ (小种红茶, xiǎozhǒng hóngchá)
ཕྱིའི་རི་བོའི་ཞའོ་ཀྲུང་ (外山小种, wàishān xiǎozhǒng)
ཞའོ་ཀྲུང་རིགས་ཀྱི་དམར་པོའི་ཇའི་སྤྱིའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ GB/T 13738.3 ལ་མཐུན།
Origin: ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན། (浙江省, Zhèjiāng shěng), རྒྱ་ནག་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ།
Type: དམར་པོའི་ཇ (红茶, hóngchá) སྟེ། ཆ་ཚང་མཉེན་སྦགས་བྱས་པ།
Facts
Facts: སྤྲོ་སྣང་ཆེ་བའི་དོན་དག།
- ཞའོ་ཀྲུང་གི་སྒྲིག་སྟངས་ནི་འཛམ་གླིང་གི་དམར་པོའི (ཇ་ནག་པོའི) ཇ་ཡོངས་ཀྱི་མེས་པོར་བརྩི་ཞིང་། ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཇ་འཐུང་གོམས་སྲོལ་དེ་ཉིད་ཝུའུ་དབྱི་བྱའི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་ནས་འཕེལ་རིམ་བྱུང་བར་ངོས་འཛིན་བྱེད།
- དུ་བ་ཅན་གྱི་ཞའོ་ཀྲུང་གི་ལུགས་དེ་ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་«ལབ་སང་སུའུ་ཀྲུང་» (Lapsang Souchong) ཞེས་པའི་རྣམ་གཞག་གི་རྨང་གཞིར་གྱུར།
- ཀྲེ་ཅང་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་«སྔོན་ཇའི»ཞིང་ཆེན་ཞིག་ཡིན་པས། ཁོང་ཚོའི་དམར་པོའི་ཇ་ནི་སྤྱིའི་དམར་པོའི་ཇར་དུང་ཤུགས་བྱུང་བ་ལས་འཕེལ་རིམ་བྱུང་བའི་ལོ་རྒྱུས་ཉུང་ཞིང་ལག་ལེན་གྱི་ཁྱོན་ཤིག་ཡིན།
- ལུང་ངན (桂圆, guìyuán) སྐེམ་པོའི་དྲི་མ་ནི་སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་ཞའོ་ཀྲུང་གི་གནའ་སྲོལ་གྱི་རྣམ་བཤད་ཚིག་ཡིན་པ་དང་། ཕྱིའི་རི་བོའི་ལུགས་ཀྱང་དེ་ལྟར་བྱེད་འདོད་ཡོད།
མཇུག་བསྡོམས་སུ།
ཀྲེ་ཅང་ཞའོ་ཀྲུང་ནི་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པའི་ཞའོ་ཀྲུང་གི་སྒྲིག་སྟངས་དང་རིན་གོང་ཡོད་པ་གཉིས་ཀྱི་བར་གྱི་རིགས་ལྡན་གྱི་བར་ཟམ་ཞིག་ཡིན། འདིས་ཐུང་མུའུའི་མ་རྨོངས་ཀྱི་གོ་གནས་ལ་རེ་བ་མི་འདོན་ནའང་། དྲང་སྙོམས་ཀྱི་མིང་རྟགས་ཡོད་པའི་སྐབས་སུ་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཐུང་ཆེད་དུ་གོ་སླ་དང་། དྲོ་སྐྱིད་ལྡན་པ། ཡིད་དུ་འོང་བའི་དམར་པོའི་ཇ་ཞིག་སྟོན་གྱི་ཡོད། དུ་བ་མེད་པའི་ལུགས་ནི་མངར་ཞིང་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མར་ཉེ་ལ། དུ་བ་ཅན་གྱི་ལུགས་ནི་སི་བོན་དང་དུ་བ་ཅན་གྱི་རང་བཞིན་ལ་ཉེ།
ལག་ལེན་གྱི་གལ་ཆེའི་དམིགས་བསལ་གནས་ཤིག་ནི་དབྱེ་རིམ་དེ་བཅོས་མ་ལས་དབྱེ་བ་ཕྱེ་རྒྱུ་དེ་ཡིན། ཀྲེ་ཅང་ཞའོ་ཀྲུང་དེ་ཀྲེ་ཅང་གི་ཕྱིའི་རི་བོའི་ཇ་ཞིག་ཏུ་དེའི་རིན་གོང་ལྟར་ཉོ་ན། ཁྱོད་ཀྱིས་དྲང་སྙོམས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཐོབ་ཀྱི་ཡོད། དཀའ་ངལ་ནི་དེ་ཉིད་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁོངས་ཀྱི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་གི་མིང་ཐོག་ནས་བཙོང་སྐབས་འབྱུང་ངེས་ཡིན། ཁྱད་པར་འདི་རྟོགས་ན་རིན་གོང་ལས་བརྒལ་བ་དང་སེམས་ཁྲལ་གཉིས་ཀ་སེལ་ཐུབ་བོ།།
History and Culture
ཐུང་མུའུ་སྡེ་བ། ཝུའུ་དབྱི་བྱའི་རི་རྒྱུད། ༡༦ པའི་དུས་རབས་མཇུག་མཐའ་ནས་ ༡༧ པའི་དུས་རབས་འགོ་སྨད།
དམར་པོའི་ཇར་དགོས་མཁོ་འཕར་བ་དང་མཉམ་དུ་«ཕྱིའི་རི་བོའི»ཞའོ་ཀྲུང་འཕེལ་རིམ་བྱུང་།
Botany and Raw Material
ས་གནས་ཀྱི་མི་སྡེའི་ཇ་སྡོང་རིགས་དང་། དེའི་ནང་དུ་ཅིའུ་ཁེང་ (鸠坑种, Jiūkēng zhǒng) ཡང་འདུས། དེ་བཞིན་ལུང་ཅིང་ ༤༣ (龙井43, Lóngjǐng sìshísān) དང་ས་ཁུལ་དེར་དར་བའི་ཇ་སྡོང་རིགས་གཞན་ཡང་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
ཅུང་སྨིན་པའི་ལོ་འདབ་དང་བཅས་པའི་མྱུ་གུ། གནའ་སྲོལ་གྱི་ཞའོ་ཀྲུང་ནི་མྱུ་གུའི་གུང་ཧྥུ་ལས་ལྷག་པར་ཆེ་བའི་ལག་ཏུ་བསྡུས།
Cultivar: གཙོ་བོ་ལོ་འདབ་ཆུང་བའི་རྒྱ་ནག་རིགས (var. sinensis)
Terroir
Climate: དྲོད་སུབ་ཀྱི་མཐའ་རྒྱུན་གྱི་རླན་འཁོལ་གནམ་གཤིས། དྲོད་སྐྱིད་ཅིང་རླན་གཤེར་ཆེ།
Soil: དམར་པོའི་ས་རྡོ་དང་སེར་པོའི་ས་རྡོ། སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་རང་བཞིན་ཡོད་པ།
རི་སྒང་དང་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ས་བབས། སྒང་ངོས་སུ་ཇ་ར་མོ་བཙུགས་ཡོད།
གཙོ་བོ་རི་རྒྱུད་ཀྱི་རྩ་ངོགས་སུ་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་མི་ ༢༠༠ – ༨༠༠ མཐོ་ཚད།
Production
ལོ་འདབ་ཀྱི་རླན་ཚད་མར་ཕབ། གནའ་སྲོལ་གྱི་ལུགས་སུ་ཆིང་ལོའུ (青楼, qīnglóu) ཞེས་པའི་མེ་ཐབ་ཅན་གྱི་ཁང་པའི་ནང་ཐང་ཤིང་གི་དྲོད་དུ་བས་རླན་བསྐམ་བྱེད།
ཕྲ་ཕུང་གི་རྩྭ་རྩིག་གཏོར་བ་དང་། མཉེན་སྦགས་འགོ་འཛུགས།
དམར་པོའི་ཁུ་རྒྱུ་དང་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཚོན་རྫས་གྲུབ་པ།
དུས་ཐུང་ངུའི་དྲོད་རྒྱག་གིས་མཉེན་སྦགས་བཀག་སྲོལ་བྱེད་པ་ནི་ཞའོ་ཀྲུང་གི་གནའ་སྲོལ་གྱི་ལག་རྩལ་ཁྱད་པར་བ་ཞིག་ཡིན་ལ། རྟག་ཏུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་མེད།
ལོ་འདབ་ཀྱི་དབྱིབས་ལེགས་སུ་གཏོང་བ།
མཐའ་མའི་སྐེམ་རྒྱག དུ་བ་ཅན་གྱི་ལུགས་སུ་ཐང་ཤིང་མེ་ལ་སྤྱོད་པའི་སྒང་ལ་སྐེམ།
Organoleptic Profile
གར་ཐུབ་ཀྱིས་བསྒྲིལ་ཡོད་པ་དང་། ཚོན་མདོག་སྨུག་པོའི་དམར་ནག་ནས་ནག་པོའི་བར།
ལི་ཝ་མར་ལས་དམར་པོའི་བར། སྣང་གསལ་བ།
དུ་བ་མེད་པའི་རིགས་ལ་མངར་བ་དང་། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ། རེས་རེས་སུ་ལུང་ངན (桂圆, guìyuán) སྐེམ་པོའི་དྲི་མ་ཡོད། དུ་བ་ཅན་གྱི་རིགས་ལ་ཐང་ཤིང་གི་སི་བོན་དང་དུ་བ་ཅན་གྱི་དྲི་མ་ཡོད།
ཟངས་དམར་གྱི་ཚོན་མདོག སྙོམས་སྒྲིག་ཡོད་པ།
Taste: འཇམ་པོ་དང་མངར་ཅུང་ཡོད་པ། འབྲུ་རྫུན་གྱི་ཉམས་ཡོད་པ། རྟིང་རོ་དྲོ་སྐྱིད་ཡོད་པ།
Chemical Composition
Amino Acids: ཐེ་ཨ་ནིན་ཚུད་ཡོད་པ་དང་། དེས་འཇམ་པོའི་རང་བཞིན་སྟོན།
ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན། (茶黄素, cháhuángsù), ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཅིན། (茶红素, cháhóngsù), ཐེ་ཨ་བྲའུ་ནིན། (茶褐素, cháhèsù)
རྒྱུན་དུ་སྐེམ་པོའི་ལྗིད་ཀྱི་ཚད་གཞི་ ༢–༤% ཙམ་ཡོད།
ཆ་ཤས་ཆེ་བ་མཉེན་སྦགས་སྐབས་བསྒྱུར་བཅོས་བྱས་ཡོད།
དུ་བས་སྐེམ་པའི་ལུགས་སུ་ཧྥེ་ནོལ་ཡོད་པའི་དངོས་རྫས་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་གཱ་ཡ་ཁོལ་ལྟ་བུའི་རིགས་ཚུད།
Health Notes
རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་དམར་པོའི་ཇ་ནི་«དྲོད་གཤིས་ཅན»དུ་བརྩི་ཞིང་། གྲོད་ཁོག་ལ་འཇམ་པོ་ཡོད།
ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཅིན་ལ་བཀག་འཇོམས་ཀྱི་བྱེད་ནུས་ཡོད།
ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་དང་ཐེ་ཨ་ནིན་མཉམ་དུ་སྦྱོར་བས་འཇམ་པོའི་སྐུལ་གསོ་སྟོན།
དྲོ་བའི་ཁུ་རྒྱུ་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ལྟོ་ཟས་ཀྱི་རྗེས་སུ་འཐུང་།
Brewing
ཚད་གཞི་མི་ ༡༠༠–༡༢༠ ལ་གྲམ་ ༥ ཙམ།
༩༠–༩༥°C; རྒྱུ་ཆ་རྩུབ་པའི་དུ་བ་ཅན་གྱི་རིགས་ལ་ ༡༠༠°C ལ་ཉེ་བ་ཆོག་ལ། འཇམ་པོའི་དུ་བ་མེད་པའི་རིགས་ལ་ ༩༠°C ལ་ཉེ་བ་རུང་།
འདོད་པ་ཡོད་ན་ཐུང་ངུའི་བཀྲུ་བཤལ (སྐར་མ་ ༣–༥) བྱེད།
དང་པོ་སྐར་མ་ ༡༠–༡༥ རིམ་གྱིས་དུས་ཡུན་རིང་དུ་གཏོང་།
ལྷུང་ཐབས་ཀྱི་ལུགས་སུ་ ༦–༨ དང་དེ་ལས་མང་བ་ཚུན་ཆོད།
Teaware: ཀེ་ཝན། (盖碗, gàiwǎn) མམ་ཡི་ཞིང་གི་འཇིམ་པ་རམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་ཚགས་ཆུང་ངུ།
Storage
Container: ཁ་དམ་པོར་བརྒྱབ་ཡོད་པ་དང་། འོད་མི་རྒྱུ་བ།
Shelf Life: དམར་པོའི་ཇ་ནི་ཐོན་རྗེས་ཀྱི་ལོ་ ༡–༢ ནང་དུ་འཐུང་ན་ལེགས།
བསིལ་གྲང་དང་སྐེམ་ས། ཕྱིའི་དྲི་མ་ངན་པ་མེད་པ།
Price and Authenticity
རིན་གོང་ཡོད་པ་དང་། ཐུང་མུའུ་ནས་བྱུང་བའི་ཝུའུ་དབྱི་བྱའི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་ལས་དམའ།
རྒྱུན་ལྡན་གྱི་དམར་པོའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་ལས། ཕྱུག་སྒྲིག་གི་ཇ་མིན།
ཀྲེ་ཅང་གི (ཕྱིའི་རི་བོའི) ཞའོ་ཀྲུང་དེ་ཐུང་མུའུའི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་ཡིན་ཁུལ་དུ་འཚོང་བ།
Recenze
Zatím žádné recenze. Napište nám, co si o tomto čaji myslíte.
Napsat recenzi
Ohodnoťte tento čaj a podělte se o své dojmy. Každý příspěvek před zveřejněním kontrolujeme.
