午子仙毫wǔzǐ xiānháo
Tea passport
SKU · WUZI-XIANHAO-CN
01 / Smaakprofiel
Verken die tee se aroma, smaak en nasmaak.
Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.
Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.
Nog geen proe-notas is vir hierdie tee beskikbaar nie.
Kies ’n trekmetode. Begin met die aanbevole hoeveelhede en tyd, en pas dan aan na smaak.
Smaak
Herkomsnotas
Tee-eienskappe
Besonderhede
Storage details have not been added yet.
Tee-ensiklopedie
Category: CHINA-GREEN TEA · תה מִינְג-יוֹ (名优) פרימיום ייחודי · סגמנט 高档 (גבוה).
Category: CHINA-GREEN TEA · תה מִינְג-יוֹ (名优) פרימיום ייחודי · סגמנט 高档 (גבוה).
גְ'יָאנְגְבֵּיי (江北) — חגורת התה הירוק הצפונית ביותר בסין, השוכנת על סף אקלימי בו תרבות התה מתאזנת על גבול תחום התפוצה שלה.
תה מהעידן החדש, תוצר של התפתחות מודרנית באמצעות אקלום זנים (引种), ולא אזור תה עתיק (古茶区); ההתבססות התעשייתית מתרחשת סביב שנות ה-80 של המאה ה-20.
משלב את הטופונים 午子 (wǔzǐ) עם "仙毫" (xiānháo) — משמעו המילולי "פלומה אלמותית/שמימית", המדגיש את הפלומה השופעת של הנצנים.
Origin: נפת שִׂישְׂיָאנְג (西乡), נציבות חָאנְג'וֹנְג (汉中), מחוז שאאנשי (陕西·汉中西乡).
Type: תה ירוק (ללא תסיסה).
פֿוּדִינְג רחב-העלים מקנה את אותה פלומה כסופה ועבותה, הנתפסת בתה המוגמר כסימן לרכות ואיכות זנית, העונה על הסגנון המדגיש 显毫 (הבלטת פלומה).
במסגרת מותג חָאנְג'וֹנְג הרחב יותר, משתייכים למבחר גם זנים אחרים — דְרָגוֹן-באר ארוך-עלים (龙井长叶) ואוכלוסיית דְזְה-יָאנְג (紫阳群体) — אך עבור ווּדְזְה שְׂייֵן-הָאוֹ גופו, החיבור בין פֿוּדִינְג רחב-העלים לקבוצות המקומיות נותר מרכזי.
באיכות רכות עליונה — עבור מנות פרימיום, הרכיב הדומיננטי הוא נצן וקטיף מוקדם.
Cultivar: בראש ובראשונה 福鼎大白 (fúdǐng dàbái) — זן פֿוּדִינְג רחב-עלים, זן "פלומה לבנה" קלאסי המוערך בזכות נצנו הגדול וצפוף הפלומה, — וכן גידולים מאוכלוסייה מקומית (群体).
אגן חָאנְג'וֹנְג מדרום לרכס צִ'ינְלִינְג (秦岭), המשמש קו פרשת אקלים בין צפון סין לדרומה.
מדרונותיו הדרומיים של צִ'ינְלִינְג ועמקי אגן נהר חָאן מספקים לתה מיקרו-אקלים מתון ולח יותר מכפי שניתן לצפות מקו רוחב כה צפוני.
מאפיין טרואר חשוב של חגורת חָאנְג'וֹנְג ואָנְקָאנְג-דְזְה-יָאנְג כולה — העשרה של הקרקעות בסלניום (富硒) ואבץ (锌). גאוכימיה זו נמצאת גם בבסיס המוניטין של דְזְה-יָאנְג מָאוֹגְ'ייֵן השכן כתה "עשיר בסלניום" מ"עמק הסלניום של סין"; עבור ווּדְזְה שְׂייֵן-הָאוֹ, ההשתייכות לחגורת הסלניום-אבץ היא חלק מהזהות השיווקית ואחד ההבדלים בין התה הירוק של שאאנשי לקלאסיקות הדרומיות.
ירוק ברקת עם פלומה שופעת (翠绿显毫).
ארומת ערמון (栗香) — תו "הערמון הקלוי" המזוהה עם הקלאסיקות הירוקות הצפוניות כדוגמת תה שִׂין-יָאנְג וגְ'ה-גָ'או, אך עם רכות ומתיקות בסגנון חָאנְג'וֹנְג.
"ארומה גבוהה, רעננות גבוהה, מתיקות גבוהה, מרירות ועפיצות נמוכות" (高香高鲜高甜低苦涩) תוך מראה "משוטח מעט, צנום, ירוק-רך, בעל פלומה".
Taste: טעם טרי ומתקתק עם טעם לוואי רך חוזר ומינימום מרירות.
Nog geen beoordelings nie. Vertel ons wat jy van hierdie tee dink.
Gradeer hierdie tee en deel jou indrukke. Ons gaan elke voorlegging na voordat dit gepubliseer word.
