羅布麻茶

分類與產地

羅布麻葉，學名 Apocynum venetum L.

夾竹桃科（Apocynaceae）。

新疆的沖積平原-荒漠與鹽鹼地帶，羅布泊（罗布泊，Luóbùpō）地區，塔里木河流域。

在貿易中，「羅布麻」亦指涉其相近型態——紅麻（红麻，hóng má，即狹義的 Apocynum venetum）與白麻（白麻，bái má），部分文獻將後者歸入獨立的 Poacynum 屬（Poacynum pictum / Apocynum pictum）。屬一級的歸屬在文獻中並不一致，故宜將兩種學名皆予標明。

類型: 草本浸泡飲品，代茶飲用品（代用茶，dàiyòng chá）。

基本資訊

數世紀以來，羅布麻的經濟價值一直由其韌皮纖維所界定，而葉片的「茶用」則相對晚近。

花朵深受蜜蜂造訪，羅布麻植叢所產之蜂蜜為一款獨具特色的地方產品。

其耐鹽性使羅布麻在固沙與鹽鹼地復育方面效用卓著。

此為一罕見案例，一款飲品竟以一個特定的乾涸湖泊——羅布泊——為名。

歷史與文化

名稱源自羅布（羅布）地區與羅布泊——即古絲綢之路上樓蘭王國（楼兰，Lóulán）所在地。

長久以來，羅布麻首要珍視的是其作為韌皮纖維作物的價值——其莖稈可提取堅韌的纖維（野麻，yěmá，「野生麻」），用於製作繩索、漁網與織物。

植物學與原料

多年生亞灌木或高大草本，高可達 1.5 至 3 公尺。

對生或互生，披針形，具清晰中脈，全緣。

小型，鐘狀，紅色型為粉紫色，白色型顏色較淺；本植物為良好蜜源。

如同所有夾竹桃科植物，本品種含有乳汁；飲用僅選用經加工處理之葉片。

主要於孕蕾期與花期（夏季）採收的幼嫩與中等成熟度葉片。

風土

河川沖積平原、河道沿岸、鹽鹼地及沙漠邊緣。

塔里木河流域（塔里木河，Tǎlǐmù Hé）與孔雀河（孔雀河，Kǒngquè Hé），以及羅布泊周邊湖濱地帶。

亦見於甘肅、內蒙古、青海、黃河三角洲以及沿海鹽鹼地。

生產工藝

溫暖季節進行人工或機械化葉片採收。

使其達到穩定的低含水量。

感官特征

依加工型態不同，色澤從綠灰至深棕褐不等；呈披針形碎片，邊緣常捲曲。

從淺黃、淺綠至發酵型態的琥珀色。

草本-乾草氣息，有時帶有輕微花香調。

溫和，帶有不易察覺的微甜與極微弱的澀感，無強烈苦味。

潔淨、短暫、清爽。

化學成分

金絲桃苷（金絲桃苷，jīnsītáo gān）、異槲皮苷、槲皮素、芸香苷、山奈酚。

包含綠原酸與沒食子酸等。

鉀、鎂、鈣、鐵。

不含。

健康資訊

食品飲料，而非藥品。

沖泡

約 3 至 5 公克葉片搭配 200 至 250 毫升水。

熱水，約 90 至 100 °C——此葉片包容度高，可使用沸水。

首次浸泡時間較一般茶葉長——約 2 至 4 分鐘；之後可依個人口味調整。

可承受 2 至 4 次沖泡，每次時間逐步遞增。

可接受將葉片輕微熬煮以獲得更濃郁的茶湯。

亦相當適合——可將沖泡液冷藏或以冷水長時間浸泡方式製備，這恰與原料的「荒漠」出身相契合，並能於炎熱天氣解渴。

茶具: 玻璃茶壺或蓋碗、瓷器皆可；玻璃器皿便於觀察茶湯色澤。

儲存

儲存容器: 密封良好之非透明包裝或馬口鐵罐。

保質期: 請參照生產商標示之日期；「綠色」型態宜趁新鮮飲用，發酵型態之品質則較為平穩。

乾燥、陰涼、無陽光直射之處。

濕氣、異味、高溫——葉片具吸濕性。

價格與真偽

一般等級原料約為每公斤 90 元人民幣；精選的新疆葉片價格明顯更高，而低階混合品則更便宜。

相對完整的披針形葉片，具清晰葉脈，潔淨的草本-乾草氣味，極少粉塵、莖梗與異物。