罗布麻茶

分类与产地

夹竹桃科（Apocynaceae）。

新疆的河漫滩荒漠和盐碱地，罗布泊（罗布泊, Luóbùpō）地区，塔里木河流域。

商业中“罗布麻”也指形态相近的类型——红麻（红麻, hóng má，即严格意义上的 Apocynum venetum）和白麻（白麻, bái má），部分文献将后者归入独立的 Poacynum 属（Poacynum pictum / Apocynum pictum）。文献中在属层面的归属尚不统一，因此宜注明两种可能性。

类型: 植物饮品，代用茶（代用茶, dàiyòng chá）。

基本信息

数个世纪以来，罗布麻的工业价值恰恰由其韧皮纤维决定，而叶片的“茶用”则是相对较晚的。

花朵被蜜蜂积极造访，罗布麻花蜜是独立的地方产品。

耐盐性使罗布麻在固沙和盐碱地恢复中发挥作用。

饮品以某一具体干涸湖泊——罗布泊——命名的罕见实例。

历史与文化

罗布麻历来首先被珍视为韧皮纤维植物——从茎秆中可获取强韧纤维（野麻, yěmá，“野生麻”），用于制绳、织网和纺织。

植物学与原料

多年生半灌木或高大草本，高可达1.5至3米。

对生或互生，披针形，主脉清晰，叶缘全缘。

小型，钟状，红花型呈粉紫色，白花型花色较浅；植物为良好蜜源。

如同所有夹竹桃科植物，植株含乳汁；饮品仅使用经工艺处理的叶片。

主要在现蕾和开花期（夏季）采集的幼嫩及中等成熟度叶片。

风土

河漫滩、河道沿岸、盐碱地和荒漠边缘。

塔里木河（塔里木河, Tǎlǐmù Hé）流域和孔雀河（孔雀河, Kǒngquè Hé），罗布泊湖滨地区。

甘肃、内蒙古、青海、黄河三角洲及滨海盐碱地也有分布。

生产工艺

温暖季节人工或机械采摘叶片。

通过萎凋降低水分含量并使叶片软化。

感官特征

依工艺类型不同，色泽从灰绿色至深褐色；碎片呈披针形，叶缘常卷曲。

从浅黄绿色至发酵型的琥珀色。

草本—干草香，有时带轻微花香调。

柔和，带有清淡甜感，极轻微涩感，无明显苦味。

干净、短促、爽口。

化学成分

金丝桃苷（金丝桃苷, jīnsītáo gān）、异槲皮苷、槲皮素、芦丁、山奈酚。

包括绿原酸和没食子酸。

钾、镁、钙、铁。

不含。

健康信息

食品类饮品，非药品。

冲泡

大致为3至5克叶片配200至250毫升水。

热水，约90至100°C——叶片不娇贵，可用沸水。

第一泡较茶叶冲泡时间更长——约2至4分钟；之后根据口味调整。

可冲泡2至4次，逐步延长冲泡时间。

可将叶片轻度煮沸以获得更浓郁的口感。

适宜——茶汤冷却后饮用或冷泡制作均可，这非常符合原料的“荒漠”出身，适宜炎热天气解渴。

茶具: 玻璃壶或盖碗，瓷质亦可；玻璃便于观赏茶汤色泽。

储存

储存容器: 密封不透光包装或金属罐。

保质期: 参考生产商日期；“绿茶型”宜新鲜饮用，发酵型存放更稳定。

干燥、阴凉处，避光保存。

潮气、异味、高温——叶片具有吸湿性。

价格与真伪

普通原料约90元/公斤；精选新疆叶片明显更贵，低等混合料更便宜。

相对完整的披针形叶片，叶脉清晰，干净草本—干草香，粉末、茎梗及异物极少。