Đóng gói Nước trà Xuất xứ

Bao bì sản phẩm Hồng trà Mật Hương Minh Giới

Màu nước trà Hướng dẫn pha trà

Ghi chú xuất xứ Xuất xứ trà

Bách khoa toàn thư trà

Hồng trà Mật Hương Minh Giới

Name: Hồng trà Mật Hương Minh Giới
SKU: MINGJIAN-MI-XIANG-HONGCHA-CN

名间蜜香红茶Míngjiān mì xiāng hóngchá

Chưa có xếp hạng

Chưa có đánh giá · Viết đánh giá

Tea passport

Xuất xứ: Táiwān, Nántóu County, Míngjiān Township

Vụ thu hái: Tháng Ba, Tháng Tư — Tháng Năm, Tháng Sáu · thu hái chính vụ: Tháng Tư, Tháng Năm

Loại trà: Gaiwan

SKU · MINGJIAN-MI-XIANG-HONGCHA-CN

So sánh trà

Cách pha trà

01 / Sensations

Hồ sơ hương vị

From the first impression to the smallest tasting note.

Intensity, balance and flavor notes

TEA DATANumeric scores appear only after the tasting profile is filled; descriptive notes are shown separately.

Flavor descriptors

Tasting notes

Floral
Honey
Spicy
Caramel
Stone Fruit

Numeric scores have not been added yet

Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.

02 / Practice

Brewing

Choose a method and start with the parameters published for this tea.

Cách pha

Pha trà công phu

Nhiệt độ nước: 93 °C
Lượng trà: 5 g
Thể tích nước: 100 ml
Lần pha đầu tiên: 10 giây giây
Thời gian cộng thêm cho mỗi lần pha: 5 giây giây
Số lần pha: 4
Tráng trà: Có

Cách pha

Pha kiểu phương Tây

Nhiệt độ nước: 88 °C
Lượng trà: 3 g
Thể tích nước: 200 ml
Lần pha đầu tiên: 3 phút giây
Số lần pha: 2
Tráng trà: Không

Hương vị

Hồ sơ hương vị

Liquor Aroma: Rich and persistent, with predominance of honey-fruit complex. As it cools, additional facets unfold — floral, spicy, sometimes with subtle fruit acidity. Aroma holds well in empty cup.
Liquor Color: From amber-red to red-brown — rich, clear, with pronounced shine and color depth.

03 / Origin passport

Origin and production

Loại trà: Red
Регион: Táiwān (台灣, Táiwān), Nántóu County (南投縣, Nántóu Xiàn), Míngjiān Township (名間鄉, Míngjiān Xiāng)

Đặc tính của trà

Cultivar: Mingjian farmers use several Taiwanese cultivars:
Pluck Standard: Bud with two to three upper leaves (一心二葉至一心三葉). More democratic standard compared to "Jīn Yá" version (where emphasis is on buds), making this tea somewhat more accessible in price.

04 / Tea care

Keep it fresh

Условия хранения: Не указаны для этой партии.

Chi tiết

Alkaloid: Caffeine (2.5–3.5%), theobromine, theophylline.
Amino Acids: L-theanine — leading amino acid, determining sweetness and "volume" of taste. Total amino acid content — 2–3% of dry matter.
Khoáng chất: Potassium, magnesium, manganese, fluorine, iron, zinc.
Vitamin: C (partially preserved), E, K, B group (B₁, B₂, B₃).

མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་དམར་ཇ

Classification and Origin

Coordinates: ཚོད་དཔག་ ༢༣°༥༠′ བྱང་། ༡༢༠°༤༠′ ཤར།

Origin: ཐའེ་ཝན (台灣, Táiwān), ནན་ཐོའུ་རྫོང་ (南投縣, Nántóu Xiàn), མིང་ཅན་ཞང་ (名間鄉, Míngjiān Xiāng) ། མིང་ཅན་ནི་ནན་ཐོའུ་རྫོང་ནང་ཇ་ཞིང་གི་རྒྱ་ཁྱོན་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཞང་ཡིན་པ་དང་། ཐའེ་ཝན་གྱི་དཀྱིལ་ཕྱོགས་སུ་གནས་ཤིང་། ཆུ་ཤུའི་ཀླུང་ (濁水溪, Zhuóshuǐ Xī) དང་པ་ཀྲའི་རི་ (八卦山, Bāguà Shān) བར་གྱི་རི་སྒང་གི་རྩ་བར་ཡོད། དེ་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཇ་གསོའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལྟེ་བ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ཨོ་ལོང་ཇར་ཆེད་ལས་ཀྱིས་ཐོན་སྐྱེད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ཀྱང་། བསྐྱར་སྙོམས་བཅུ་ཕྲག་ནང་དམར་སྦྲང་དྲིའི་ཇ་བཟོ་སྐྲུན་ལ་ཤུགས་ཆེ་བྱས་ཡོད།

Type: ཐའེ་ཝན་ས་ཁུལ་གྱི་སྦྲང་དྲི་ལྡན་པའི་དམར་ཇ། ཐའེ་ཝན་གྱི་“སྦྲང་དྲིའི”ཇ་རིགས (蜜香茶, Mì Xiāng Chá) ཀྱི་ཚོགས་པར་གཏོགས་ཀྱང་ས་ཁུལ་གྱི་ངོས་འཛིན་གསལ་པོ་—མིང་ཅན་ཞང་ཡོད།

Facts

ཞང་འདི་ནི་ནན་ཐོའུ་རྫོང་གི་ཇ་ཐོན་སྐྱེད་ས་ཁུལ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ས་ཁུལ་དེ་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་“ཇའི་སྙིང་”ཡིན་པར་བརྩི། འདིར་མཐོ་སྒང་གི་ཨོ་ལོང་ཞིང་དང་དམའ་སའི་སྦྲང་དྲིའི་ཇ་ཐོན་སྐྱེད་ཁང་ལྷན་དུ་གནས་པས།—ས་ཁོངས་ཆུང་ངུའི་ནང་ས་ཁུལ་གྱི་སྣ་མང་ཟུང་འབྲེལ་བྱུང་བའི་དཀོན་པའི་གནས་ཚུལ་ཞིག་རེད།

མིང་ཅན་གྱི་སྦྲང་དྲིའི་ཇ་ཐོན་སྐྱེད་མཁན་ཚོས་བུང་བ་ཆུང་ངུར“དུག་མི་རྒྱག”པ་ཙམ་མིན་པར། ཁོང་ཚོས་ཇ་ཞིང་གི་སྐྱེ་ཁམས་མ་ལག་ཆེད་དུ་བསྐྲུན་ཏེ། བུང་བ་ཆུང་ངུ་ཟ་མཁན (སྡོམ། སྐྱ་ཤལ་འབུ) ཁྲིད་པའི་རྩི་ཤིང་རོགས་ཟློས་ཀྱིས་འཛུགས་ནས་སྲོག་ཆགས་ཀྱི་འདུ་ཚོགས་ཚད་ལྡན་དུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ་—སྦྲང་དྲི་ཆེད་དུ་འདང་ངེས་ཀྱང་ཇ་ལྗང་ལ་གནོད་པ་མི་འཚམ་པའི་ཚད་ཤས་བཟུང་།

མིང་ཅན་གྱི་ཇ་བཟོ་མཁན་འགས་སྦྲང་དྲིའི་དམར་ཇ་ཕྱེད་ཟླུམ་གྱི་གཟུགས་སུ་སྒྲིལ་གྱི་ཡོད་པ་དང་། ཐབས་ལམ་འདི་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཨོ་ལོང་ཇར་རྒྱུན་ཡིན་ཀྱང་དམར་ཇར་ཉུང་བ་ཡིན། འདིས་མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་དམར་ཇར་ངོས་འཛིན་བདེ་བའི་རྣམ་པ་སྟེར་བ་དང་། ཇ་གཏོང་སྐབས་ཀྱི་འགུལ་སྐྱོད་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་ཤིང་། རིལ་བུ་དལ་པོར་ཁ་ཕྱེ་ནས་དྲི་མ་དང་རོ་རིམ་བཞིན་སྟོན།

མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་དམར་ཇ་དང་གྲགས་ཅན་ཨོ་ལོང་ ཏུང་ཧྥང་མེའི་རེན (東方美人, Dōngfāng Měirén) གཉིས་ཀ་བུང་བ་ཆུང་ངུ་གཅིག་པ་ལས་སྦྲང་དྲི་ཡོངས་ཀྱང་སྐྱུར་བཅོས་ཀྱི་ཚད་བསྡུར་ན་ཁྱད་པར་ཡོད། ཏུང་ཧྥང་མེའི་རེན་ནི་ལྗིད་ཆེ་བའི་ཨོ་ལོང་ (༦༠–༨༠%) ཡིན་ལ། མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་ནི་ཆ་ཚང་སྐྱུར་བཅོས་བྱས་པའི་དམར་ཇ་ཡིན།

མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་དམར་ཇ་ནི་སྐྱེ་ཁམས་གཙང་མ་ཚོང་ཁང་གི་འདེམས་སྒྲུག་མིན་པར་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་དགོས་གལ་ཡིན་པའི་དཀོན་པོའི་གནས་ཚུལ་ཞིག་ཡིན། སྲོག་ཆགས་སྐྱོན་ཆས་འཇོམས་བྱེད་གང་ཡང་བེད་སྤྱོད་བྱས་ན་བུང་བ་ཆུང་ངུའི་འདུ་ཚོགས་གསོན་ཐབས་མེད་པར་འགྱུར་ཞིང་། ཇའི་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་ཉམས།

History and Culture

Cultural Significance: — “སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ” ཞེས་པའི་དོན་ཡིན་པ་དང་། ཇའི་རོ་དྲིའི་ཁྱད་ཆོས་གཏན་འཁེལ་བྱེད་མཁན་དེ་བུང་བ་ཆུང་ངུའི་ཤུགས་རྐྱེན་གྱིས་གྲུབ་པ་ཡིན།

History: མིང་ཅན་ཞང་གི་ཇ་གསོའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་རྩ་བ་ཟབ་མོ་ཡོད་དེ། ས་ཁུལ་དེ་རུ་ནམ་རྒྱུན་ “དུས་བཞིའི་དཔྱིད་ཀ” (四季春, Sì Jì Chūn), ཅིན་ཞོན (金萱, Jīn Xuān) དང་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཨོ་ལོང་ཇ་གཞན་པ་སོགས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་གཙོ་བོ་ཞིག་ཡིན་པའི་ངོ་སྤྲོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཁྱིམ་ཚང་ཁ་ཤས་དམར་སྦྲང་དྲིའི་ཇ་ཐོན་སྐྱེད་ལ་ཕྱོགས་སྒྱུར་བྱས་པ་ནི་སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་༢༠ དང་༢༡ པའི་མཚམས་སུ་ཡིན་ལ། དེ་ལ་རྒྱུ་རྐྱེན་འགའ་ཞིག་གི་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་ཡོད། མང་ཚོགས་ཀྱི་ཨོ་ལོང་ཇའི་རིན་གོང་བབས་པ་དེ་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཚོང་དོན་ལ་ཝེ་ན་མི་དང་ཀྲུང་གོའི་ནང་འདྲེན་གྱི་འགྲན་རྩོད་ཀྱིས་བྱུང་བ། ཐའེ་ཝན་ནང་ཁུལ་གྱི་ཚོང་ཁང་ནང་དམར་ཇར་དགའ་མོས་འཕེལ་བ། ཉེ་འདབས་ས་ཁུལ་གྱི་སྦྲང་དྲིའི་ཨོ་ལོང་དང་དམར་ཇའི་ལེགས་འགྲུབ། དེ་བཞིན་གལ་ཆེ་བ་ནི་སྐྱེ་ཁམས་ཞིང་ལས་རྒྱ་བསྐྱེད་བྱས་པས་སྲོག་ཆགས་སྐྱོན་ཆས་འཇོམས་བྱེད་སྤྱོད་པ་བཀག་པ་དེས་རང་བྱུང་གིས་བུང་བ་ཆུང་ངུ་འབྱུང་བའི་གནས་ཚུལ་བསྐྲུན་པ་སོགས་ཡིན། མིང་ཅན་གྱི་ཇ་གསོ་བས་མྱུར་དུ་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་བྱེད་ཐབས་ཀྱི་“ཟུར་འབྲས”དེ་—ལོ་མར་བུང་བ་ཆུང་ངུས་སྐྱོན་ཕོག་པ་དེ་—དཀའ་ངལ་མིན་པར་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་ཁུངས་སྣེ་ཞིག་ཡིན་པར་རྟོགས་པ་རེད། དེ་ལྟར་མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་དམར་ཇ་ཞེས་པ་སྐྱེས་ཤིང་། ཇ་འདི་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཞིང་པའི་གསར་གཏོད་བསམ་བློའི་རྟགས་དང་། དཀའ་ངལ་ལ་ཁེ་ཕན་དུ་བསྒྱུར་བའི་ནུས་པའི་མཚོན་བྱེད་ཅིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

Name Breakdown: — ཞང་གི་མིང་ཡིན་པ་དང་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ལྡན། ས་ཁོངས་ཀྱི་མིང་གི་དོན་དངོས་ནི་“གྲགས་ཅན་[ས་ཆ]ཁྲོད་”ཅེས་པ་ཡིན་ལ། ས་ཁུལ་དེའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གྲགས་པ་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད།

Botany and Raw Material

Cultivar: མིང་ཅན་གྱི་ཞིང་པས་ཐའེ་ཝན་གྱི་ལོ་ཏོག་གི་རིགས་ཁ་ཤས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

Picking: — ཐའེ་ཝན་གྱི་གནའ་སྲོལ་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ཞིབ་ཚགས་པའི་མེ་ཏོག་གི་རང་བཞིན་ལྡན་ལ། དམར་ཇ་བཟོ་སྐྲུན་བྱས་པས་འཇམ་ཞིང་སྙན་པའི་རོ་སྟེར་གྱི་ཡོད།

Pluck Standard: ཐེའུ་གཅིག་ལ་ཡ་གོང་གཉིས་སམ་གསུམ་ (一心二葉至一心三葉) བཅས་བཏུས། “བྲུ་གསེར་” རིགས་ (བྲུ་རྩེ་ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་བ) ལ་བལྟས་ན་མང་ཚོགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་བཟོས་པའི་ཚད་གཞི་ཡིན་པས་ཇ་འདིའི་རིན་གོང་ཅུང་ཟད་དམའ་བར་བྱེད།

Raw Material: སྔོན་ཞབས་ལྡན་གྱི་བུང་བ་ཆུང་ངུས (小綠葉蟬, xiǎo lǜ yè chán; Jacobiasca formosana) ཇ་ལོ་མར་སྐྱོན་བརྒྱབ་དགོས། ཤུགས་རྐྱེན་གྱི་ཐབས་ལམ། རིང་ཚད་ ༢.༤–༢.༧ མི་ལི་མི་ཊར་ཡོད་པའི་བུང་བ་ཆུང་ངུས་གཞོན་པའི་ལོ་མའི་པགས་པ་ཁ་རིང་གིས་བཙིར་ནས་ཕྲ་ཁུང་གི་ཁུ་རྫས་འཇིབ་ཀྱི་ཡོད། དེའི་ལན་དུ་ལོ་མས་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་འགུལ་རྣམ་ཁ་ཕྱེ་བ་དང་། སྐྱོན་ཕོག་ས་ཆར་པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་ཨོཀ་སི་ཌེ་སིའི་སྐྱེ་ཚད་མྱུར་དུ་འཕེལ་བ། མོ་ནོ་ཊར་པིན་ཨཱལ་ཀོ་ཧོལ (ལི་ན་ལཱུལ། གེ་ར་ནི་ཨོལ། ནེ་རོལ།) དང་དེའི་ཨོཀ་སི་ཌི། དེ་བཞིན་ རྡོ་བུ་ ༢,༦-ཌའི་མི་ཐཱལ་-༣,༧-ཨོཀ་ཊ་ཌའི་ཨིན་-༢,༦-ཌའི་ཨོལ (སྦྲང་དྲི་གྲུབ་པར་གལ་ཆེ་བའི་ལྡན་རྫས་གཙོ་བོ) བཅས་ཀྱི་སྙོམས་སྒྲིག་ཤུགས་ཆེན་པོས་འགོ་འཛུགས། ཚོར་སྣང་ཟིན་པའི་ཚད་ (著涎, zhuó xián) ཅི་ཙམ་ཆེན་པོ་ཡོད་ན། གྲུབ་པའི་ཇའི་སྦྲང་དྲིའི་རང་བཞིན་དེ་ཙམ་གསལ་བོར་འགྱུར།

Terroir

Altitude: ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་དཀྱིལ་ཕྱོགས་སུ་གནས་པ་དང་། ནུབ་ཕྱོགས་སུ་པ་ཀྲའི་རི་རྒྱུད་ (八卦山脈, Bāguà Shānmài) དང་ཤར་ཕྱོགས་སུ་ནན་ཐོའུ་རྫོང་གི་རི་ཚོམ་བར་དུ་ཡོད། ཡུལ་ལྗོངས་ནི་རི་གཞིའི་རྨང་གཤིས་ཀྱི་རི་སྒང་དང་། ཟུར་ཉུང་བའི་སྒང་ངོས། ཆུ་གསར་གྱི་ལུང་པས་བཅད་པའི་ལྗོངས་ཤིག་ཡིན།

Climate: སྐྱེ་རྒུའི་རྫས་བསྒྱུར་དང་ལྡན་པའི་རིམ་ཚོགས་ས་དང་། རྫ་མིག་དམར་སྐྱའི་ལེ་ཊར་ཊི་ས་རྫས་ཡིན་པ་དང་། དོན་དངོས་ཀྱི་རྫས་མང་བ། ཆུ་བཞུར་བདེ་བ་བཅས་ཡོད། ཆུ་ཤུའི་ཀླུང་ལམ་ལ་ཉེ་བས་ཆུ་འདོན་བརྟན་པོ་ཐུབ།

Soil: ས་ངོས་མཚོ་ངོས་ལས་རྨིད་ ༢༠༠–༥༠༠ ཡོད་པ་—དེ་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་མཐོ་སྒང་ཇའི་ས་ཁུལ་ (ཨ་ལི་ཤན། ལི་ཤན།) ལས་ཧ་ཅང་དམའ་བ་ཡིན། འོན་ཀྱང་། མཐོ་ཚད་ཅུང་ཟད་དམའ་བའི་རི་གཞིའི་བར་སྣང་འདི་དྲོད་པོ་ཡོད་པས་སྔོན་ཞབས་ལྡན་གྱི་བུང་བ་ཆུང་ངུར་འཚོ་གནས་ཀྱི་སྦྱོང་བརྡར་ལེགས་ཤོས་སྐྲུན་གྱི་ཡོད། རླན་ཚད་འདང་བ། ཉེ་འདབས་ཀྱི་རྩི་ཤིང་གིས་གྲིབ་བསིལ་ཚད་ལྡན་སྟེར་བ། གྲང་བ་ཆེན་པོ་མེད་པ་བཅས་སོ།

ཨུན་ཚད་ཚ་ཁུལ་གྱི་མོན་སུན་རླུང་ཁམས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ ༢༢–༢༤°C ཡིན་པ་དང་། ཆར་ཚད་ལོ་རེར་མི་ལི་མི་ཊར་ ༡༥༠༠–༢༠༠༠ ཡོད། དབྱར་དུས་དྲོད་ཚད་མཐོ་ཞིང་བརླན་པའི་ཆར་དུས་འདིས་བུང་བ་ཆུང་ངུའི་སྐྱེ་འཕེལ་ལ་གནས་ཚུལ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོ་སྐྲུན་གྱི་ཡོད། — དེ་ནི་དབྱར་ཁའི་བཏུས་ཀྱིས་སྦྲང་དྲི་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་སྟེར་བའི་རྒྱུ་མཚན་ཡིན།

Production

འདི་ནི་ཚར་སྐྱེའི་དུས་ཚོད་ནང་ཇ་ལྗང་ཐོག་ཐུགས་སུ་འབྱུང་བ་ཡིན། སྔོན་ཞབས་ལྡན་གྱི་བུང་བ་ཆུང་ངུས་གཞོན་པའི་མྱུ་གུར་སྡོད་ཅིང་། རིམ་པ་བཞིན་ཕྲ་ཁུང་གི་ཚན་པ་མི་བར་གཏོང་བ་དང་ཁུ་རྫས་འཇིབ་ཀྱི་ཡོད། ཇ་ལྗང་གིས་ལན་དུ་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ཊར་པི་ནོ་ཨིཌི་སྙོམས་སྒྲིག་ཤུགས་ཆེར་གཏོང་། “著涎”གི་ཚད་ནི་བུང་བ་ཆུང་ངུའི་འདུ་ཚོགས་གྲངས་ཀ། གནམ་གཤིས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ (ཕུན་སུམ་ཚོགས་པ་ནི་དྲོད་ཞིང་བརླན་པའི་དུས་) དང་དུས་ཚོད་ལ་རག་ལས། ཇ་གསོ་བས་སྐྱོན་ཕོག་པ་དང་མྱུ་གུའི་གསོན་སྐྱོབ་ནུས་པའི་བར་གྱི་ཕུན་སུམ་ཚོགས་ཤོས་ཀྱི་སྐབས་ངོས་འཛིན་བྱས་ཏེ་རིམ་པ་ཚོད་འཛིན་བྱེད།

ལག་པས་བཏུས། བུང་བ་ཆུང་ངུའི་ཤུགས་རྐྱེན་གྱི་རྗེས་ཤུལ་གསལ་བོ་—གཞོན་པའི་ལོ་མའི་མཐའ་མཚམས་སེར་པོ་དང་སྐམ་པོ་—མངོན་པའི་མྱུ་གུ་བཏུས། ཚད་གཞི། ཐེའུ་གཅིག་ལ་ལོ་མ་གཉིས་སམ་གསུམ།

ཉིན་གདུགས་ (日光萎凋, rìguāng wěidiāo) སམ་ཁང་པའི་ནང་ (室內萎凋, shìnèi wěidiāo) བྱེད། དུས་ཡུན་ནི་ཆུ་ཚོད་ཁ་ཤས་ནས་ཉིན་གང་བར་ཡོད། སྦྲང་དྲི་སྐྱེ་བར་གལ་ཆེ་བའི་གོ་རིམ་ཡིན། སྐེམ་པའི་སྐབས་སུ། བུང་བ་ཆུང་ངུའི་ཤུགས་རྐྱེན་ལ་ལན་དུ་ལོ་མར་གསོག་པའི་ཊར་པི་ནོ་ཨིཌི་རྫས་སྦྱོར་ཚོས་ཧུར་ཐག་ཁ་ཕྱེ་ཞིང་བསྒྱུར་འགྱུར་བྱུང་སྟེ་ཁྱད་འཕགས་ཀྱི་དྲི་ཚོགས་གྲུབ། ལོ་མས་རླན་ཚད་ ༣༥–༤༥% ཤོར་ནས་འཇམ་ཞིང་མཉེན་པོར་འགྱུར།

ལག་པས་སམ་འཕྲུལ་གྱིས་བྱེད། མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་དམར་ཇར་བསྒྲིལ་སྟངས་ནི་རིང་དུ་བསྒྲིལ་བ (ཇ་ལོ་མ་རིང་པོར་བསྒྲིལ་བ) དང་རིལ་བུའི་གཟུགས་སུ་བསྒྲིལ་བ (ཐའེ་ཝན་གྱི་ཨོ་ལོང་ཇར་རྒྱུན་གྱི་ཟླུམ་པོའི་སྒྲིལ་སྟངས) གཉིས་ཀ་ཡོང་སྲིད་དེ། ཇ་བཟོ་མཁན་གྱི་འདོད་མོས་ལ་རག་ལས། ཟླུམ་པོར་བསྒྲིལ་ན་ཇ་ལོ་མ་སྲ་ཞིང་ཇ་གཏོང་སྐབས་དལ་པོར་ཁ་ཕྱེ་ཞིང་རིམ་བཞིན་དྲི་མ་དང་རོ་སྟོན།

དྲོད་ཚད་ ༢༥–༣༠°C དང་བརླན་ཚད་མཐོ་བའི་ནང་ཆ་ཚང་ཨོཀ་སི་ཌེ་ཤཉིན། དུས་ཡུན་ ༣–༥ ཆུ་ཚོད། གོ་རིམ་འདིར་ལོ་མའི་མཐའ་མཇུག་གི་ཁམ་པ་དམར་སྨུག་གི་ཚོས་གཞི་གྲུབ་པ་དང་། ཊི་ཨ་ཕྲ་ཝིན་དང་ཊི་ཨ་རུ་བི་ཇིན་གྱིས་རོ་ཕྱུག་པོར་འགྱུར་བ། སྦྲང་དྲི་བརྟན་པོར་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྲོ་བ་བཅས་བྱུང་།

སྐམ་བྱེད་ཁང་པའི་ནང་ཚ་རླུང་གིས་སྐྱུར་བཅོས་བརྟན་པོར་གཏོང་། ལྷག་མའི་རླན་ཚད་ ༤–༦% ཡོད། སྐམ་སྟངས་ནི་ཞིབ་ཚགས་པའི་སྦྲང་དྲིའི་ཟུར་ཟེག་ལ་“མེ་ཤོར་”མི་འགྲོ་བའི་ཚད་ལྡན་འདེམ།

ཚད་བག་ལྟར་དབྱེ་བ་—ལོ་མ་གྲོས་པོ། ཆག་པ། ཇའི་ཞིབ་མ། གོང་རིམ་མཐོ་བའི་མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་དམར་ཇར་ཐེའུ་རྩེའི་ཚད་ཆེ་ཤོས་ལྡན་པའི་ལོ་མ་གྲོས་པོ་ཁ་ཐོར་བརྒྱབ་པ་འདེམ།

Organoleptic Profile

Dry Leaf Appearance: ལོ་མ་གྲོས་པོ་མཉེན་ཆ་ཡོད་པ་ཞིག་ཇ་བཏུང་རྗེས་ཁ་ཕྱེ་ཡོད། ཚོས་ནི་མི་སྙོམས་པ་དང་། སྔོ་ལྗང་ཁམ་པ་ནས་དམར་སྐྱ་ཁམ་པ་བར་ཡོད། ལོ་མའི་སྟེང་དུ་བུང་བ་ཆུང་ངུས་སྐྱོན་བརྒྱབ་པའི་དམར་སྐྱ་ཁམ་པའི་རྗེས་ཤུལ་གསལ་བོར་མཐོང་། ཇ་མཐིལ་གྱི་དྲི་མ་བརྟན་ཅིང་མངར་བ། སྦྲང་དྲི་ལྡན།

Chemical Composition

Alkaloids: ཀོ་ཕེ་ཨིན (༢.༥–༣.༥%) ། ཋེ་ཨོ་བྲོ་མིན། ཋེ་ཨོ་ཕི་ལིན།

Amino Acids: L-ཋེ་ཨ་ནིན་ — གཙོ་བོའི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་ཡིན་པ་དང་། མངར་ཆ་དང་རོའི་“གང་ཚད”གཏན་འཁེལ་བྱེད། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་སྤྱིའི་བསྡུར་ཚད་ནི་སྐམ་རྫས་ཀྱི་ ༢–༣% ཡིན།

སྦྲང་དྲི་གྲུབ་པར་གལ་ཆེ་བའི་རུས་པ་ཡིན། Jacobiasca formosana གི་ཤུགས་རྐྱེན་གྱིས་མོ་ནོ་ཊར་པིན་ཨཱལ་ཀོ་ཧོལ (ལི་ན་ལཱུལ། གེ་ར་ནི་ཨོལ། ནེ་རོལ། ཊྲཱནས་-ནེ་རོ་ལི་ཌོལ།) དང་དེའི་ཨོཀ་སི་ཌི། དེ་བཞིན་ རྡོ་བུ་ ༢,༦-ཌའི་མི་ཐཱལ་-༣,༧-ཨོཀ་ཊ་ཌའི་ཨིན་-༢,༦-ཌའི་ཨོལ (སྦྲང་དྲིའི་ཇའི་རྟགས་ལྡན་རྫས་) བཅས་ཀྱི་སྙོམས་སྒྲིག་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱེད། རྫས་འདི་དག་གི་བསྡུར་ཚད་ནི་སྐྱོན་མེད་པའི་རྨོངས་ཚད་ཀྱི་ཇ་ལས་ཧ་ཅང་མང་བ (ལྔ་ནས་བཅུ་ལྡན) ཡིན།

Minerals: ཀ་ལི་ཡམ། མེག་ནི་ཞིམ། མང་ག་ནིས། ཕོ་ལིན། ལྕགས། ཛིང་ཀ།

Polyphenols: སོས་པའི་ལོ་མའི་ཀེ་ཊི་ཆིན་ཚོ་ནི་ཆ་ཚང་སྐྱུར་བཅོས་ཀྱི་རིམ་པར་ཊི་ཨ་ཕྲ་ཝིན (ཇ་ཁུའི་གསལ་ཆ་དང་“གསོན་ཉམས”ལ་འགན་འཁུར) དང་ཊི་ཨ་རུ་བི་ཇིན (ཚོས་ཀྱི་གཏིང་ཟབ་དང་ལུས་པོར་འགན་འཁུར) དུ་བསྒྱུར་འགྱུར་བྱུང་། བུང་བ་ཆུང་ངུས་སྐྱོན་བརྒྱབ་པའི་རྨོངས་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ནི་—ཞོ་བརྒྱབ་ས་ཆར་པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་ཨོཀ་སི་ཌེ་སིའི་སྐྱེ་ཚད་མཐོ་བས་སྐྱུར་བཅོས་ཅུང་སྙོམས་ཞིང་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྲོ་བར་རམ་འདེགས་བྱེད།

Vitamins: C (ཆ་ཤས་སྲུང་) ། E, K, རུས་པ་ B (B₁, B₂, B₃) །

Health Notes

ཀོ་ཕེ་ཨིན་དང་L-ཋེ་ཨ་ནིན་བསྲེས་པས་སེམས་གྲོགས་ཀྱི་འཚུབ་ཤོར་མེད་པར་གསལ་བརྡར་སྟེར་བ་དང་། དལ་པོའི་འགོ་ཚུགས་དང་རིང་དུ་འགྲོ་བའི་ཕན་པ་ལྡན།

རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་གསོ་རིག་གི་ཐ་སྙད་ལྟར་ན། དམར་ཇ་ནི་“དྲོད་གཤིས་” (温性, wēn xìng) ཀྱི་བཏུང་བྱ་ཡིན་པ་དང་། རླུང་དང་ཁྲག་གི་འཁོར་སྐྱོད་ལེགས་པར་རམ་འདེགས་བྱས་པས་གྲང་བའི་དུས་ལ་ཧ་ཅང་མཐུན།

ཊི་ཨ་ཕྲ་ཝིན་དང་ཊི་ཨ་རུ་བི་ཇིན་ཚོས་གནོད་པ་སྲུང་སྐྱོབ་ཤུགས་ཆེན་པོས་རང་དབང་གི་རྫས་འགྱུར་རྡུལ་ཕྲན་ཞི་འཇགས་བྱེད་པ་དང་ཕྲ་ཕུང་ལ་སྐྱོན་ཕོག་པའི་ཉེན་ཁ་ཉུང་དུ་གཏོང་།

དམར་ཇའི་པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་ཚོས་རྒྱུ་མའི་འགུལ་སྐྱོད་དང་ཞལ་ཟས་འཇུ་བྱེད་ཀྱི་ཧོར་ཟད་ཐོན་རྫས་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱེད་པ་དང་། ཚིལ་ཞག་ཅན་གྱི་ཟས་ཞོར་དུ་འགྲོ་བར་རམ་འདེགས།

རྒྱུན་དུ་དམར་ཇ་བཏུང་བ་ནི་ཀོ་ལེས་ཊ་རོལ་ LDL གི་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བ། རྩ་འཇམ་པོར་འགྱུར་བ། ཁྲག་གནོན་ཚད་ལྡན་དུ་གཏོང་བ་བཅས་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད།

པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་ཚོས་དུག་རྫས་བརྗེ་འགྱུར་དང་ཕྱིར་སྐྱེལ་ལ་ཞུགས་མཁན་མཆིན་པའི་ཧོར་ཟད་ཐོན་རྫས་ཀྱི་བྱེད་ནུས་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱེད།

L-ཋེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཌོ་པ་མིན་དང་སེ་རོ་ཊོ་ནིན་གྱི་སྙོམས་སྒྲིག་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱས་པས་ལྷིང་འཇགས་ཀྱི་ཚོར་སྣང་དང་དགའ་སྣང་སྟེར།

སྐྱེ་ཁམས་ལག་རྩལ་ལྟར་ཐོན་སྐྱེད་བྱས་པའི་ཇའི་ནང་སྲོག་ཆགས་སྐྱོན་ཆས་འཇོམས་བྱེད་ཀྱི་ལྷག་རོ་མེད་པ་ནི་སྤྱོད་མཁན་གྱི་འཕྲོད་བསྟེན་ལ་ཁ་སྣོན་གྱི་ཕན་ཡོན་ཞིག་ཡིན།

Brewing

Tea Amount: ཆུ་ ༡༥༠ མི་ལི་ལི་ཊར་ལ་སྤྱི་ཁྱབ་ ༥–༧ ག (ཀུང་ཧྥུའི་ཐབས་ལམ) ཆུ་ ༢༠༠–༢༥༠ ལ་ ༣–༤ ག (ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཐབས་ལམ) །

Teaware: ཀར་ཕུ་ཐང་གི་གའེ་ཝན (蓋碗, gàiwǎn) — ཁྱབ་ཆེ་ཞིང་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོའི་འདེམས་སྒྲུག ། ཐའེ་ཝན་གྱི་ཀར་ཕུ་ཐང་གི་ཇ་དང་ཡི་ཞིང་གི་འཇིམ་པའི་ཇ་དང་ (紫砂壺, zǐshā hú) ཡང་འཚམ། རིལ་བུར་བསྒྲིལ་བའི་ཇ་ལོ་མར་རྨང་རྒྱ་ཆེ་བའི་སྣོད་བཀོལ་ནས་ལོ་མ་ཆ་ཚང་ཁ་ཕྱེ་བར་བྱེད་དགོས།

Water Temperature: ༩༠–༩༥°C། མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་དམར་ཇར་སྤྱིར་བཏང་ཐེའུ་ལས་ལོ་མ་མང་བ (ཐེའུ་རྩེ་མིན) ཡོད་པས་རོ་ཆ་ཚང་ཁ་ཕྱེ་ཆེད་དྲོད་ཚད་ཅུང་ཟད་མཐོ་བ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག

Comparison

ཐའེ་ཝན་གྱི་སྦྲང་དྲིའི་དམར་ཇའི་གོང་རིམ་མཐོ་བའི་བྲུ་རྩེའི་ཐོག་མ་ཡིན། མིང་ཅན་རིགས་ལས་ཐེའུ་རྩེ (གསེར་གྱི་བྲུ) ཀྱི་ཚད་མཐོ་བ། རོ་ཞིབ་ཚགས་ཤིང་བཟང་བ། རིན་གོང་མཐོ་བ། མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་ནི་དམངས་ཀྱི་རང་བཞིན་ཅན་དུ་གྱུར་བ་དང་། ཞབས་འཇག་ཅུང་ཟད་ཆེ་བ། རིན་གོང་དམའ་བའི་ངོས་འཛིན་ལྡན།

དམར་ཇ་མིན་པར་ལྗིད་ཆེ་བའི་ཨོ་ལོང་ (༦༠–༨༠% ཨོཀ་སི་ཌེ་ཤཉིན) ཡིན། ལོ་མའི་ཚོས་སྣ་མང་ (ཚོས་ལྔ) དང་། “སྤོས་སྣ་འཕྲིག” ཅིང་ཡང་བའི་རང་བཞིན། དཀར་པོའི་སྤུ་ཚད་མཐོ་བ་བཅས་ཀྱིས་ཁྱད་པར་ཡོད། མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་ནི་ཆ་ཚང་སྐྱུར་བཅོས་བྱས་པའི་དམར་ཇའི་རང་བཞིན་ཅན་དང་། གྱུད་པ་སྲ་ཞིང་ཕྱུག་པོ། “དྲོད་གཤིས་” ལྡན།

ཐའེ་ཝན་གྱི་ཉི་ཟླ་མཚོའི་ས་ཁུལ་ (ཡང་ནན་ཐོའུ་རྫོང་) གྱི་དམར་ཇ་ཡིན་པ་དང་། སྐབས་མང་པོར་ཐའི་ཆ་ ཨང་ ༡༨ (ཧུང་ཡོ) ཞེས་པའི་ལོ་ཏོག་རིགས་སྤྱོད། ཤིང་ཚ་ཡི་དྲི་མ་དང་བོ་ཌི་ཟ་དྲི་མ། སྦྲང་དྲིའི་རང་བཞིན་མེད། མིང་ཅན་སྦྲང་དྲིའི་རིམ་པ་མང་བའི་“སྦྲང་དྲི”ལ་བལྟས་ན་རྨང་གཞི་ཤུགས་ཆེ་ཞིང་“ཐད་ཀར་བ”ཡིན།

ཡུན་ནན་གྱི་དམར་ཇ་ — རྡོ་ཞིབ་དང་ཤུགས་ཆེན་པོ་ལྡན། བཞོ་གཞི་དང་ཤོ་ཀོ་ལ་ཊི་ཡི་རང་བཞིན། མིང་ཅན་སྦྲང་དྲི་ནི་འཇམ་ཞིང་མངར་བ། ཤིང་ཏོག་དང་སྦྲང་དྲིའི་སྟངས་སྟངས་གཞན་པ་ཞིག་ཡིན། ཁྱད་པར་ནི་ས་ཁུལ་དང་བུང་བ་ཆུང་ངུའི་རྒྱུ་རྐྱེན་ཁྱད་འཕགས་ལས་བྱུང་།

ཨན་ཧྭེ་ཡི་དམར་ཇ་ཡིན་པ་དང་། ཁྱད་འཕགས་ཀྱི“ཆི་མེན་ཞང” — མེ་ཏོག ཤིང་ཏོག དུ་བའི་ཟུར་ཟེག་བསྲེས་པ་ལྡན། མིང་ཅན་གྱི་ཁ་ཕྱེ་ཞིང་ཚོར་རྒྱ་ཆེ་བའི་སྦྲང་དྲི་ལ་བལྟས་ན་སྒྲིམ་ཞིང་“རིག་པའི”སྟངས་སྟངས་ཡིན།

ཧྥུ་ཅན་གྱི་གོང་རིམ་མཐོ་བའི་བྲུ་རྩེ་གཅིག་པུའི་དམར་ཇ་ — ཞིབ་ཚགས་ཤིང་སྙན་པ། སྦྲང་དྲི་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན། ཅིན་ཅུན་མེའི་སྦྲང་དྲི་ནི་ལོ་ཏོག་རིགས་དང་ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་འབྲས་བུ་ཡིན་ལ། བུང་བ་ཆུང་ངུའི་ཤུགས་རྐྱེན་མིན་པས་དྲི་མའི་རང་བཞིན་ཧ་ཅང་མི་འདྲ་བ་ཡིན།

Price and Authenticity

དེས་མིང་ཅན་ཞང་གི་འབྱུང་ཁུངས་ངོས་འཛིན་དང་ཇ་གསོ་ཁང་གི་ཆ་འཕྲིན་སྤྲོད་ཐུབ་པ་ཚང་དགོས།

རང་བཞིན་གྱི་སྦྲང་དྲི་ནི་རང་བྱུང་ཡིན་ལ། གཏིང་ཟབ་ཅིང་རིམ་པ་མང་བ་ཡོད། སྦྲང་རྩིའམ་རྫས་སྦྱོར་གྱིས་བཟོས་པའི་དྲི་མ་ནི་སྙོམས་ཤིང་རྣམ་པ་གཅིག་པ། “རྫས་སྦྱོར་གྱི” དྲི་མ་ཡིན།

མི་སྙོམས་པའི་ཚོས། ལོ་མའི་མཐའ་མཚམས་སུ་སེར་སྐྱ་ཁམ་པའི་ཐིག་ལེ་ཁྱད་འཕགས་—འདི་ནི་ Jacobiasca formosana ཡི་ཁྱད་ཚང་ཤུགས་རྐྱེན་གྱི་རྟགས་ཡིན།

ཚོས་—གཙང་མ། གསལ་བ། སྤོས་ཁ་དམར་པོ་ནས་དམར་སྨུག་བར། རྙོག་བྲལ་དང་བསིལ་ཟིངས། སྙོམས་པའི་རོ་བཅས་ནི་སྤུས་ཚད་དམའ་བའི་རྟགས་ཡིན།