矮脚乌龙ǎi jiǎo wūlóng
Tea passport
SKU · AI-JIAO-WULONG-CN
01 / Profil gustatif
Explorez l’arôme, la saveur et la finale du thé.
Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.
Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.
Choisissez une méthode d’infusion. Commencez par les quantités et le temps recommandés, puis ajustez selon votre goût.
Infusion
Infusion
Notes sur l’origine
Détails
Storage details have not been added yet.
Encyclopédie du thé
مقاطعة جيان أو (建瓯, Jiàn'ōu)، بلدة دونغ فنغ (东峰镇, Dōngfēng Zhèn)، قرية غوي لين (桂林村, Guìlín Cūn)، مقاطعة فوجيان (福建, Fújiàn). هنا لا تزال محفوظة حتى اليوم مزرعة بمساحة حوالي هكتار واحد (15 مو) مع شجيرات عمرها 150 عاماً — نصب تذكاري حي لتاريخ زراعة الشاي.
مقاطعة جيان أو (建瓯, Jiàn'ōu)، بلدة دونغ فنغ (东峰镇, Dōngfēng Zhèn)، قرية غوي لين (桂林村, Guìlín Cūn)، مقاطعة فوجيان (福建, Fújiàn). هنا لا تزال محفوظة حتى اليوم مزرعة بمساحة حوالي هكتار واحد (15 مو) مع شجيرات عمرها 150 عاماً — نصب تذكاري حي لتاريخ زراعة الشاي.
كتلة جبال ووي شان (武夷山, Wǔyí Shān)، مقاطعة فوجيان. شاي فئة تشنغ يان (正岩, Zhèngyán) يُزرع في المنطقة المركزية للمحمية، بما في ذلك في منطقة صخور بي شي يان (碧石岩, Bìshí Yán)؛ شاي فئة واي شان (外山, Wàishān) — في الأراضي الطرفية.
المحتوى العالي من الكاتيشينات والبوليفينولات يحيد الجذور الحرة، مما يبطئ الإجهاد التأكسدي في الخلايا. الاستهلاك المنتظم مرتبط بتقليل خطر الأمراض المزمنة.
الكافيين المعتدل مع L-ثيانين يوفر تركيزاً ناعماً بدون عصبية: الكافيين ينشط الجهاز العصبي، L-ثيانين يحفز موجات ألفا ويخفف الاستجابة للضغط.
البوليفينولات تقلل مستوى الكوليسترول الإجمالي وLDL، تقلل لزوجة الدم وخطر تكون الجلطات؛ الفلافونويدات تقوي جدران الشعيرات الدموية.
الكاتيشينات لها تأثير مضاد للبكتيريا لطيف على الجهاز الهضمي؛ كمية معتدلة من المواد العفصية تطبع الحركة التمعجية. تقليدياً يُنصح بالأولونغ مع الطعام الدهني كـ"حارق دهون" طبيعي.
البوليفينولات والكافيين معاً يحفزان تحلل الدهون ويسرعان الأيض القاعدي؛ عدد من الدراسات تشير إلى تأثير معتدل في التحكم بكتلة الجسم.
الكاتيشينات تعزز استجابة الخلايا اللمفاوية للعدوان الفيروسي والبكتيري؛ الفلور من تربة ووي شان الصخرية يقوي مينا الأسنان ويمنع التسوس.
β-كاروتين في تركيب الشاي يخدم كسلف لفيتامين A، الضروري لصحة القرنية والغدد الدمعية.
L-ثيانين يزيد تخليق GABA والسيروتونين والدوبامين، مما يقلل مستوى القلق بدون تأثير مهدئ.
200-800 يوان لكل 500 غ (~$25-100)؛ فئة متاحة.
300-1200 يوان لكل 500 غ (~$40-160).
800-5000+ يوان لكل 500 غ (~$110-700+)؛ السعر يُحدد بالقطعة المحددة ودرجة التحميص وسمعة المنتج.
في آي جياو الأصيل خيط رقيق مضغوط بأطراف ملتوية مميزة؛ اللف الرخو أو الكبير — علامة على صنف آخر.
شاي الصخور الحقيقي يجب ألا يشم عطوراً صناعية أو أزهاراً مضافة أو رطوبة نيئة.
"يان يون" الأصيلة — طعم لاحق معدني، عميق، طويل — من المستحيل عملياً تقليدها بمواد خام من مناطق أخرى. إذا كان الطعم اللاحق مائياً ويختفي بسرعة — على الأرجح هذا واي شان أو ووي شان غير حقيقي.
تشنغ يان أرخص من 600-800 يوان لكل 500 غ — علامة على تزوير محتمل.
Aucun avis pour le moment. Dites-nous ce que vous pensez de ce thé.
Notez ce thé et partagez vos impressions. Nous vérifions chaque avis avant sa publication.
