矮脚乌龙ǎi jiǎo wūlóng
Tea passport
SKU · AI-JIAO-WULONG-CN
01 / Geschmacksprofil
Entdecken Sie Aroma, Geschmack und Abgang des Tees.
Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.
Scores will appear after tasting. Descriptive notes are listed separately.
Wählen Sie eine Zubereitungsmethode. Beginnen Sie mit den empfohlenen Mengen und Zeiten und passen Sie sie dann Ihrem Geschmack an.
Zubereitung
Zubereitung
Herkunftsnotizen
Details
Storage details have not been added yet.
Tee-Enzyklopädie
مقاطعة جيان أو (建瓯, Jiàn'ōu)، بلدة دونغ فنغ (东峰镇, Dōngfēng Zhèn)، قرية غوي لين (桂林村, Guìlín Cūn)، مقاطعة فوجيان (福建, Fújiàn). هنا لا تزال محفوظة حتى اليوم مزرعة بمساحة حوالي هكتار واحد (15 مو) مع شجيرات عمرها 150 عاماً — نصب تذكاري حي لتاريخ زراعة الشاي.
مقاطعة جيان أو (建瓯, Jiàn'ōu)، بلدة دونغ فنغ (东峰镇, Dōngfēng Zhèn)، قرية غوي لين (桂林村, Guìlín Cūn)، مقاطعة فوجيان (福建, Fújiàn). هنا لا تزال محفوظة حتى اليوم مزرعة بمساحة حوالي هكتار واحد (15 مو) مع شجيرات عمرها 150 عاماً — نصب تذكاري حي لتاريخ زراعة الشاي.
كتلة جبال ووي شان (武夷山, Wǔyí Shān)، مقاطعة فوجيان. شاي فئة تشنغ يان (正岩, Zhèngyán) يُزرع في المنطقة المركزية للمحمية، بما في ذلك في منطقة صخور بي شي يان (碧石岩, Bìshí Yán)؛ شاي فئة واي شان (外山, Wàishān) — في الأراضي الطرفية.
المحتوى العالي من الكاتيشينات والبوليفينولات يحيد الجذور الحرة، مما يبطئ الإجهاد التأكسدي في الخلايا. الاستهلاك المنتظم مرتبط بتقليل خطر الأمراض المزمنة.
الكافيين المعتدل مع L-ثيانين يوفر تركيزاً ناعماً بدون عصبية: الكافيين ينشط الجهاز العصبي، L-ثيانين يحفز موجات ألفا ويخفف الاستجابة للضغط.
البوليفينولات تقلل مستوى الكوليسترول الإجمالي وLDL، تقلل لزوجة الدم وخطر تكون الجلطات؛ الفلافونويدات تقوي جدران الشعيرات الدموية.
الكاتيشينات لها تأثير مضاد للبكتيريا لطيف على الجهاز الهضمي؛ كمية معتدلة من المواد العفصية تطبع الحركة التمعجية. تقليدياً يُنصح بالأولونغ مع الطعام الدهني كـ"حارق دهون" طبيعي.
البوليفينولات والكافيين معاً يحفزان تحلل الدهون ويسرعان الأيض القاعدي؛ عدد من الدراسات تشير إلى تأثير معتدل في التحكم بكتلة الجسم.
الكاتيشينات تعزز استجابة الخلايا اللمفاوية للعدوان الفيروسي والبكتيري؛ الفلور من تربة ووي شان الصخرية يقوي مينا الأسنان ويمنع التسوس.
β-كاروتين في تركيب الشاي يخدم كسلف لفيتامين A، الضروري لصحة القرنية والغدد الدمعية.
L-ثيانين يزيد تخليق GABA والسيروتونين والدوبامين، مما يقلل مستوى القلق بدون تأثير مهدئ.
200-800 يوان لكل 500 غ (~$25-100)؛ فئة متاحة.
300-1200 يوان لكل 500 غ (~$40-160).
800-5000+ يوان لكل 500 غ (~$110-700+)؛ السعر يُحدد بالقطعة المحددة ودرجة التحميص وسمعة المنتج.
في آي جياو الأصيل خيط رقيق مضغوط بأطراف ملتوية مميزة؛ اللف الرخو أو الكبير — علامة على صنف آخر.
شاي الصخور الحقيقي يجب ألا يشم عطوراً صناعية أو أزهاراً مضافة أو رطوبة نيئة.
"يان يون" الأصيلة — طعم لاحق معدني، عميق، طويل — من المستحيل عملياً تقليدها بمواد خام من مناطق أخرى. إذا كان الطعم اللاحق مائياً ويختفي بسرعة — على الأرجح هذا واي شان أو ووي شان غير حقيقي.
تشنغ يان أرخص من 600-800 يوان لكل 500 غ — علامة على تزوير محتمل.
Noch keine Bewertungen. Sagen Sie uns, wie Ihnen dieser Tee schmeckt.
Bewerten Sie diesen Tee und teilen Sie Ihre Eindrücke. Wir prüfen jede Einreichung vor der Veröffentlichung.
